Retour du marché, primé lors du trophée de l’innovation de la filière forêt-bois

par LES VOIVRES 88240  -  2 Décembre 2019, 03:26  -  #Entreprise

Retour du marché, primé lors  du trophée de l’innovation de la filière forêt-bois

L’entreprise Minji a été primée lors du trophée de l’innovation de la filière forêt-bois organisés par les
interprofessions FIBOIS Bourgogne-Franche-Comté et FIBOIS Grand Est au 12ème congrès FIBOIS BFC
le 29 novembre 2019 à Dijon pour son projet Retour du marché avec une mention spéciale dans la catégorie Innovation, matériau, produits, design.  
Retour du marché est un projet s’inscrivant dans une démarche low tech* de modification des habitudes de conservations des fruits et légumes dans la cuisine.
Ces paniers de conservation ont pour objectif de reconnecter les utilisateurs à leur alimentation. En effet, la conservation sans énergie est à utiliser lors du rangement de fruits et légumes locaux cueillis à maturité se gardant bien mieux que ceux provenant de régions lointaines. De plus, il faut savoir que cette méthode de conservation permet de préserver les bienfaits et la valeur nutritive des aliments. Retour du marché limite le
gaspillage alimentaire en incitant les utilisateurs à observer la maturation des aliments contenus dans leurs paniers et à les ranger par ordre de consommation : les aliments de garde dans les paniers inférieurs et ceux à consommer rapidement dans les paniers supérieurs.
Il existe deux modèles de paniers, ils permettent de contenir les fruits et légumes sans énergie,tout en assurant une bonne ventilation. L’un permet de conserver les denrées en laissant passer la lumière et le regard. Tandis que l’autre est dédié à la conservation dans l’ombre les pommes de terres, oignons, ail et échalotes à distance des autres fruits et légumes. Il faut, lors de leur conservation, que les aliments ne se touchent pas afin de limiter leur vitesse de maturation et la propagation des moisissures.
Les différentes pièces du prototype ont été réalisé par des artisans du Grand Est avec des matériaux
locaux et biosourcés : bois de hêtre des Vosges et osier de Haute Marne.
*Low tech : ensemble de techniques simples, pratiques, économiques et populaire. Le concept s'oppose au high-tech. Définition Wikipédia

 

Communiqué de presse Minji – Trophée de l’innovation de la fillière forêt-bois - FIBOIS               Novembre 2019
Expositions
Estorama – Milan Design Week 2019 - avril 2019 - espace Ventura Future de Milan
Art au jardin – Lay Saint Christophe (54) – juin 2019
Portes ouvertes
La Boëte – Les Voivres (88) – octobre 2019
INBO – Les Voivres (88) – juin 2019
Jardin de cocagne – Thaon lès Vosges (88) – juin 2019
Prix
Trophée de l’innovation de la fillière forêt-bois
organisés par les interprofessions FIBOIS Bourgogne-Franche-Comté et FIBOIS Grand Est
Mention spéciale dans la catégorie Innovation, matériau, produits, design (projet Retour du Marché)
Date de réception du trophée 29 novembre 2019 lors du 12ème congrès FIBOIS BFC à Dijon
MINJI
Minji s'inscrit dans une démarche de transition écologique et à pour objectif de faire découvrir la
cuisine durable en proposant des ateliers autour de l’alimentation maison, locale et de saison. Ceux-ci
sont à destination des scolaires, entreprises, collectivités et institutions.
En tant que designer, je crée aussi du mobilier éco-conçu dans le Grand Est permettant de limiter
l'impact écologique de la cuisine au quotidien.
 
Accompagnée par deux couveuses d’entreprises :
PACELOR : accompagnement juridique, stratégique et comptable dans ma démarche
entrepreneuriale (Maxéville, 54)
LA BOËTE : accompagnement autour de l’innovation dans les utilisation du bois local (Les Voivres, 88)
Minji crée par Lucie Devoille, Designer. Diplômée d’un double master en juin 2018
DNSEP : Diplôme National Supérieur d’Expression Plastique à l’ENSAD Nancy (Ecole Nationale
Supérieure d’Art et de Design de Nancy)
Master 2 Conception de produits à l’INSIC Saint Dié dès Vosges
Informations pratiques
Vous pouvez obtenir des informations complémentaires après de Minji :
Lucie Devoille au 07 82 15 68 27 ou par mail lucie.devoille@lilo.org
et sur le site internet de Minji : www.minji-vosges.fr
Instagram
Lucie Devoille : https://www.instagram.com/lucie_ecodesign/
Minji : https://www.instagram.com/minji_vosges/
Facebook
Minji : https://www.facebook.com/minjivosges/

 

 

Photos partagées par Lucie Devoille
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